Progettata appositamente per le attività culinarie quotidiane, questa robusta postazione in acciaio inossidabile offre una base stabile e igienica per ogni preparazione. La superficie metallica senza giunture non assorbe i liquidi, impedendo ai residui di cibo di depositarsi, agli odori persistenti di impregnare il materiale e ai succhi o ai pigmenti delle verdure di macchiarlo in modo permanente. La pulizia è semplice: basta passare rapidamente una spugna umida o sciacquare la superficie sotto l’acqua corrente per lasciarla perfettamente pulita e pronta per essere riutilizzata.
Grazie alla struttura a doppia faccia, separare le diverse fasi di preparazione è semplicissimo. Puoi destinare una zona alle proteine crude e l’altra agli ingredienti pronti da consumare o alla pasticceria delicata, riducendo naturalmente il rischio di contaminazione crociata e velocizzando il lavoro. Lo spessore generoso e la struttura rigida resistono anche ai tagli più energici, mantenendo la stabilità sul piano di lavoro. Inoltre, la superficie può accogliere in sicurezza pentole bollenti e teglie calde, trasformandosi anche in un affidabile sottopentola o piano di raffreddamento durante i momenti più intensi del servizio.
Specifiche costruttive e dettagli funzionali
- Materiale: Acciaio inossidabile massiccio
- Varianti di dimensioni e peso: 40 × 30 × 1 cm (950 g) e 50 × 40 × 1 cm (1600 g)
- Configurazione: Superfici di lavoro a doppia zona e doppia faccia
- Caratteristiche di manutenzione: Resistente alle macchie e agli odori, si pulisce in pochi secondi
- Utilizzi: Tagliere robusto, piano per affettare le proteine, piano per impastare e versatile superficie per la preparazione degli alimenti
- Resistenza termica e fisica: Struttura resistente al calore, progettata per un uso intensivo prolungato e per il contatto diretto con recipienti caldi
