Kompletní přípravná deska z titanu lékařské kvality, která spojuje hygienu na úrovni nemocnic s každodenní praktičností v kuchyni. Materiál s nulovou nasákavostí aktivně brání pronikání tekutin, předchází křížové kontaminaci a zcela eliminuje zachycené zbytky jídla i přetrvávající pachy z vaření. Na rozdíl od běžných desek zůstává tato deska pevná i při intenzivním používání a odolává deformacím i hlubokým rýhám, a to i po opakovaném krájení. Při tloušťce přibližně dva milimetry a hmotnosti méně než jeden kilogram se snadno přenáší ke dřezu nebo vkládá přímo do myčky, aniž by ztrácela svou pevnost.
Oboustranné použití a ochrana ostří nožů
Používání protilehlých stran umožňuje kuchařům při přípravě náročných jídel snadno oddělit syrové maso od čerstvé zeleniny. Metalurgické složení je výjimečně šetrné k ostří z nerezové oceli i keramiky, takže nože zůstávají dokonale ostré i po nesčetných krájeních. Hladké, zaoblené okraje nemají nebezpečně ostré rohy, takže desku lze bezpečně uchopit a skládat na jiné kuchyňské náčiní.
Složení materiálu a dostupné rozměry
Tato pracovní plocha je vyrobena výhradně z certifikovaného antimikrobiálního titanu, který splňuje přísné normy pro styk s potravinami. Zvládne i intenzivní krájení, aniž by nasákla tekutiny nebo zachytávala nečistoty. Vyberte si rozměr podle dostupného místa na pracovní ploše a obvyklého množství připravovaného jídla; všechny varianty mají stejné vlastnosti:
- Konstrukce z čistého kovu tvoří zcela nepropustnou bariéru proti vlhkosti a množení bakterií
- Šetrný povrch chrání geometrii ostří před předčasným opotřebením a drobným odštěpováním
- Odolnost v průmyslové kvalitě zaručuje rovný stabilní povrch a odolnost vůči hlubokým vrypům po mnoho let
- Přirozené nepřilnavé vlastnosti usnadňují údržbu; desku lze rychle opláchnout nebo mýt v myčce
- Kompaktní řada se třemi velikostmi zahrnuje Small o rozměrech 30 × 20 centimetrů, Medium o rozměrech 36 × 25 centimetrů a Large o rozměrech 40 × 30 centimetrů
- Jednotné provedení všech modelů zajišťuje přesnou tloušťku dva milimetry a čistě zaoblený obvod