このポータブルナイフシャープナーは、刃を専用の15°または20°の溝に沿ってガイドする滑らかなローリング機構を備え、刃先の精度を素早く取り戻します。
頑丈なスチールフレームを採用し、刃面全体に安定して接触して効率的に素材を削り取ります。内蔵されたダイヤモンドコーティングローラーが各ストロークを研磨し、切れ味の鈍った刃をわずか数秒で実用的な鋭い刃先に戻します。電源も高度な技術も必要ありません。選択した角度に合わせて、コンパクトな本体を刃に沿って動かすだけです。
- 角度を調整でき、一般的なヨーロッパの調理器具にも、より細身のアジア製ブレードにも対応します。
- 工業用グレードの研磨ローラーがスチール上を滑らかに動き、刃こぼれを取り除いて切れ味を整えます。
- カウンタートップに置きやすいサイズは8.9 × 8.4 × 31.2 cm（3.50 × 3.31 × 12.28 in）で、調理スペースを圧迫しません。
- クイックリリース式の壁掛けマウントにより、コレクションを安全に固定しながら、頻繁に使うものを取り出しやすく保管できます。
パッケージには、ローリング式シャープニングデバイス、安全に刃を保管できる38 cm（14.96 in）のマグネット式取り付けストリップ、正しい使い方を説明したステップごとのマニュアルがすべて含まれています。