Logra un dorado uniforme y una transferencia de calor fiable al preparar a diario comidas exigentes con una sartén diseñada para cocinas modernas. Tanto si utilizas una llama de gas abierta como un quemador eléctrico de resistencia o una superficie vitrocerámica lisa, esta sartén distribuye la energía térmica de manera uniforme para ofrecer una cocción constante y sin puntos calientes.
El interior de metal sin revestimiento permite el contacto directo con proteínas, huevos revueltos, verduras sazonadas y reducciones a fuego lento. Como la superficie de trabajo no tiene capas de polímeros sintéticos, resiste los arañazos de los utensilios metálicos y tolera los fregados repetidos sin deteriorarse ni descascararse. No hay ninguna barrera química que limite la cantidad de aceite que puedes utilizar ni la intensidad con la que puedes saltear los ingredientes.
Ventajas funcionales
- Superficie de cocción sin productos químicos: Diseñada para freír de forma sencilla sin depender de frágiles tratamientos antiadherentes.
- Alta tolerancia térmica: Soporta las temperaturas máximas de la cocina necesarias para sellar intensamente y hervir rápidamente.
- Versatilidad con los quemadores: Compatible de forma segura con llamas de gas, resistencias eléctricas estándar y placas cerámicas planas.
- Eficiencia entre semana: Su tamaño es ideal para preparar habitualmente carnes, verduras asadas y desayunos clásicos.
- Maniobrabilidad optimizada: Las paredes laterales curvas y el peso equilibrado facilitan voltear la sartén y emplatar directamente.
Especificaciones físicas
- Denominación: Sartén de titanio
- Composición del sustrato: Construcción de placa de acero 304 de tres capas
- Cocinas compatibles: Gas, eléctrica, cerámica
- Altura de las paredes laterales: 5,5 cm (2,2 pulgadas)
- Peso en vacío: 900 g (1,98 lb)
Qué recibirás en tu puerta
- Una sartén de estilo titanio