持続可能な方法で伐採された無垢のアカシア材を使用した、45 × 30 × 3.5 cmの本格的な調理用ボードです。密度の高いカッティング面は、過度に摩耗することなく、毎日のキッチン作業に耐えられます。木口を上にした構造により、刃が当たった際に木の繊維がわずかに動くため、平木目の製品よりも刃の切れ味を長く保ちます。精密に加工された排水溝が周囲を囲み、肉や新鮮な食材から出る液体を受け止め、作業スペースを乾燥した整然とした状態に保ちます。
密度の高い広葉樹は、割れや着色、湿気の吸収に自然に強く、力を入れて刻む作業にも信頼して使えます。3.5 cmの厚みが素早くスライスする際の安定性を高め、広い作業面は一食分の下ごしらえ全体や、何段にも重ねた盛り付けにも対応します。ホームクックの方にも、食材の加工からおもてなし用の盛り付けまで、シームレスに使える点が好評です。
実用的な設計上の特長
- 密度の高いアカシア材が傷を抑え、時間が経っても水によるダメージを防ぎます
- 木口構造が切断時の力をやさしく分散し、高価な包丁の刃を保護します
- 加工されたドリップ溝が液体を効率よく流し、食材やカウンタートップから遠ざけます
- ゆとりのある天板が、大量の刻み作業、ホリデーシーズンの食事の下ごしらえ、シャルキュトリの盛り付けに対応します
仕様
- 主材: 100%無垢アカシア材
- 仕上がり: 天然木目の外観
- サイズ: 長さ45 cm × 幅30 cm × 厚さ3.5 cm
- 構造: 液体用溝一体型の木口組み
- 安全性: 出荷前に食品用コーティングを塗布
- 用途: 肉の解体、野菜のみじん切り、果物のスライス、チーズや前菜の提供
傷んだプラスチック製マットをこの頑丈な木製品に替えることで、切る作業のコントロール性が高まり、カウンタートップに自然な温かみを加えられます。食品用ミネラルオイルを定期的に塗布すれば、表面のうるおいを保ち、日常の調理やおもてなしで何年も使い続けられます。